RUPESTRE DE ALPERA SAUVIGNON BLANC
Procedencia: España
Vino elaborado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc (100%) en vendimia mecanizada y nocturna para que la uva llegue lo más fría posible a la bodega, evitando la luz y las altas temperaturas. La temperatura de fermentación se encuentra en torno a los 13 ºC para lograr una mayor cantidad de aromas.
Al finalizar la fermentación el vino permaneció con sus lías durante tres meses, moviendo éstas todas las semanas para lograr un vino más sedoso y estructurado, aumentando su persistencia en boca. El proceso se concluye con una ligera clarificación y estabilización.
Es un vino entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal, ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados poco grasos.
Recomendamos consumirlo en los dos años posteriores a su cosecha, con una temperatura de servicio de 8ºC.
SANTA CRUZ DE ALPERA VINO AZUL FRIZZANTE
Presentación:
- Procedencia: España
- Denominación de origen: Almansa
- Sub-zona: Paraje del “Reviejo y La Estación”
- Variedad de uva: Verdejo (100%)
Notas de Cata:
COLOR: Limpio y brillante, buena lágrima, de color azul intenso.
BOUQUET: Intensidad media, con claros recuerdos tropicales a piña y mango, mezclados con frutas de hueso como melocotón.
BOCA: El equilibrio entre acidez y dulzor hacen de este, un vino fresco y equilibrado
con una persistencia media, fácil de beber con un claro carácter tropical. El toque de aguja produce una sensación refrescante en este producto con un dulzor acentuado.
MARIDAJE Y CONSUMO: Ideal para acompañar arroces, mariscos o como aperitivo antes de empezar a comer.
TEMPERATURA Y CONSUMO ÓPTIMO: Recomendamos consumir este vino joven en los dos años posteriores a su cosecha siendo la temperatura de servicio óptimo en 3-5oC.
