Presentación:
Procedencia: España
Vino elaborado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc (100%) en vendimia mecanizada y nocturna para que la uva llegue lo más fría posible a la bodega, evitando la luz y las altas temperaturas. La temperatura de fermentación se encuentra en torno a los 13 ºC para lograr una mayor cantidad de aromas.
Al finalizar la fermentación el vino permaneció con sus lías durante tres meses, moviendo éstas todas las semanas para lograr un vino más sedoso y estructurado, aumentando su persistencia en boca. El proceso se concluye con una ligera clarificación y estabilización.
Es un vino entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal, ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados poco grasos.
Recomendamos consumirlo en los dos años posteriores a su cosecha, con una temperatura de servicio de 8ºC.
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